تعمیرات پلوپز و آرام پز

مجموعه هانا تولید و فروش قطعات یدکی پلوپز – آرام پز همچنین خدمات تعمیرات پلوپز و آرام پز توسط متصصین هانا انجام می گردد.

زودپز – پلوپز برقی یک دستگاه چندکاره است که می تواند کار آرام پز، زودپز برقی، پلوپز، بخارپز، تابه و مواردی از این قبیل را انجام دهد. امروزه یک دستگاه تکی تولید می شود که می تواند کار هفت دستگاه یا ابزار دیگر را در آشپزخانه انجام دهد.

آرام پز

یک آرام پز می تواند زندگی را با آسایش بیشتری همراه کند. مواد غذایی را قبل از بیرون رفتن از خانه در آن بریزید و بعد از بازگشت، غذای جا افتاده تحویل بگیرید. ‏
آرام پز مواد غذایی را به آهستگی و در حرارت کم ـ معمولاً بین 75 تا 135 درجه سانتی گراد ـ می پزد. حرارت کم موجب می شود که قطعات گوشت حتی اگر گوشت بسیار عالی هم نباشد، نرم و خوش خوراک شود و آب کمتری از دست بدهد‎.‎

پلوپز

پلوپز دستگاهی برقی است که در آن پلو به وسیله ی الکتریسیته ای که به المنت‌های آن می‌رسد، دستگاه را گرم کرده و برنج، آب و روغن موجود در پیمانه(ظرف) را می‌پزاند؛ این المنت‌ها در زیر پلوپز جای دارند.

معمولا اجزا و قطعات یدکی پلوپز عبارتند از:

1 – دیگ پلوپز
جنس این دیگ معمولا از کرم می باشد که برای جلوگیری از چسبیدن برنج در حال پخت به آن، درون این دیگ را تفلون می زنند. البته در محصولات بیم از دیگ های با پوشش سرامیکی نیز استفاده می شود
2 – دسته پلوپز : معمولا جنس این دسته از کائوچو می باشد
3 – نگهدارنده درپوش پلوپز
4 – بدنه خارجی پلوپز: معمولا از جنس استیل میباشد
5 – صحفه گرم کننده روی المنت
6 – صحفه زیر پلوپز
7 – انتقال دهنده حرارت به ترموستات
8 – پایه پلوپز
9 – لامپ خبر
10 – درپوش پلوپز همراه دسته عایق آن
11 – عایق روی در پوش
12 – پیچ نگهدارنده دسته در پوش
13 – ترموستارت بی متالی
14 – کلید پلوپز یا تایمر
15 – صحفه مشخصات پلوپز
روی این صحفه مشخصات دستگاه کمیتهای همچون توان ،وات ، جریان ،ولتاژ و …… نوشته می شود .

تعمیرات و عیوب احتمالی پلوپز

1 – اصلا پلوپز روشن نمی شود

الف : برق در پریز وجود ندارد و یا دوشاخه و سیمهای رابط خراب می باشند .

رفع عیب: بهترین روش برای پی بردن به وجود برق در پریز استفاده از ولتمتر و یا قسمت ولتاژ آومتر است. زیرا فازمتر، تنها وجود فاز را در پریز مشخص می کند و در موارد متعددی دیده شده که مشکل پریز به سبب قطع نول بوده است. به هر حال اگر در پریز ولتاژ وجود ندارد، آن را باز کنید و به رفع مشکل بپردازید. بهتر است به هنگام تعمیر پریز، برق منزل قطع باشد.

ب – ممکن است کلید اصلی خراب باشد

رفع عیب:  علیرغم تنوع در کاربرد کلیدها، می توان به سادگی توسط اهم متر(R*1)صحت کار آن ها را تست نمود.
حداقل یکی از سیم های رابط کلید را از آن جدا نموده و توسط اهم متر به بررسی عملکرد آن بپردازید. اگر کلید سالم باشد، با بستن آن عقربه منحرف شده و با قطع کلید به طرف بی نهایت باز می گردد.
به یاد داشته باشید که در کلید با تایمر موتوری، تعداد کنتاکت ها بیش از دو عدد هستند و در این مورد، تشخیص درست کنتاکت های کلید بسیار با اهمیت است.

ج – امکان دارد اتصالات داخلی پلوپز قطع باشد .

رفع عیب: دوشاخه را از برق جدا نموده، و سیم های ورودی به پلوپز را برای چند لحظه به یکدیگر متصل نمایید. در صورت سالم بودن آن ها، باید به هنگام تماس رابط های اهم متر با دوشاخه عقربه منحرف شود. در غیر این صورت یا دوشاخه خراب است و یا سیم رابط در نقطه ای قطع شده است. اگر دوشاخه قابل تفکیک است، آن را باز کنید در غیر این صورت دوشاخه و سیم را تعویض نمایید.

د: فاز یا نول اصلی در داخل مدار پلوپز، قطع شده است.

رفع عیب: از آن جا که دستگاه به طور کامل خاموش است، نمی توان عیب را مربوط به قسمت خاصی دانست. در واقع عیب از یک مشکل اصلی مانند قطع فاز یا نول مدار در داخل دستگاه است.
ابتدا پلوپز را از برق جدا کنید و با باز کردن درپوش تحتانی پلوپز (شکل ۶- ۹)، سیم بندی را مورد بررسی قرار داده و به محض مشاهده سیم قطع شده، محل عیب را ترمیم نمایید تا دستگاه همانند سابق به کار خود ادامه دهد.

2-عمل پخت برنج به خوبی انجام می شود، اما لامپ خبر خاموش است.

علت 1: به لامپ برق نمی رسد.
رفع عیب: درپوش زیرین دستگاه را باز کنید و در صورت مشاهده جدا شدن سیم های لامپ از محل اتصالات مخصوص خود، مجداداً سیم ها را در فیش های مربوطه مستقر نمایید تا عیب برطرف شده و لامپ روشن شود.

علت ۲: لامپ سوخته است.
رفع عیب: اگر اتصالات لامپ در محل های مربوطه به خود قرار دارد، آن ها را آزاد کنید و توسط دو سیم، به لامپ ولتاژV ۲۲۰ دهید. در صورت روشن نشدن لامپ آن را تعویض کنید.

3 – باروشن کردن پلوپز لامپ خبر روشن می شود ولی پلوپز گرم نمی شود.

علت: ممکن است که المنت سوخته و یا به آن برق نرسد که توسط اهم متر می توان آن را تست کرد.

4 – بدنه پلوپز برق دارد

الف – ممکن است سیمهای رابط به بدنه اتصال داشته باشند .
ب – ممکن است لامپ خبر اتصال بدنه داشته باشد .

5- برنج به طور کامل می پزد اما به دیگ می چسبد.

علت: مواد نچسب دیگ از بین رفته است.
رفع عیب: در قسمت تمیز کردن پلوپز، اشاره شد که نباید جهت شستشوی دیگ داخلی از اشیاء سخت و زبر استفاده شود زیرا روکش نچسب دیگ به راحتی از ورق کرم (بدنه دیگ) جدا می شود. بنابراین در صورت عدم رعایت موارد فوق، این مواد به تدریج از بین خواهد رفت و برنج به هنگام پخت به دیگ می چسبد.
اخيرا مراکزی جهت ترمیم مواد نچسب ظروف تفلون دایر و به رفع مشکل فوق می پردازند. می توانید جهت رفع عیب مورد نظر، با مراجعه به این مراکز، روکش نچسب دیگ را ترمیم نمایید.

تعمیرات و عیب یابی آرام پز

در ابتدا این نکته را متذکر می شویم که بعضی قطعات یدکی آرام پز و پلوپز مانند یکدیگر می باشد.

برای خرید قطعات یدکی آرام پز با ما تماس بگیرید.

بیشتر عوامل خرابی آرام پز شبیه پلوپز می باشد.

1- آرام پز روشن نمی شود.

علت: دو شاخه یا سیم رابط معیوب است.

برق ورودی کلید قطع است.

لامپ کلید روشن می شود ولی المنتها هیپ حرارتی ندارند.

علت: نوع المنتها قطع شده است

لامپ کلیدها روشن می شود ولی یکی از المنتها هیچ حرارتی ندارد و خرارت داخل دیگ بیشتر نمی شود.

علت:

• المنت مربوطه قطع است.
• کلید المنت معیوب است.
• سیم رابط بین کلید و المنت مربوطه قطع شده است.

المنت روشن شده ولی لامپ کلیدها خاموش است.

علت: نوع لامپ ها قطع می باشد.

بدنه دستگاه آرام پز برق دارد.

علت: یکی از سیم های اصلی لخت شده و با بدنه تماس دارد.

با روشن کردن دستگاه فیوز برق منزل قطع می گردد.یا با اتصال دو شاخه به پریز و قبل از روشن کردن دستگاه فیوز برق منزل قطع می گردد.

علت: سیم نول و فاز قبل از کلید اتصال کوتاه دارند.

با اینکه آرام پز اتصال بدنه ندارد ولی فازمتر بر روی بدنه روشن می شود.

علت: برق از نوع اقایی بوده و خطری ندارد.

مواد غذایی داخل دیگ خوب پخته نمی شوند.

علت : بین دیگ آلومینیوم و تفلون فاصله وجود دارد.

نکات ایمنی در استفاده از پلوپز

الف – بیشتر پلوپز ها جهت پختن برنج می باشد از این رو جهت پختن غذاهای دیگر استفاده نگردد
ب – به علت گرم شدن پلوپز در هنگام کار و نیز جلو گیری از آتش سوزی آن را روی قالی و یا موکت و …. قرار ندهید
ج – برای جدا کردن سیم اتصال از پریزبرق و بدنه پلوپز از کشیدن سیم بپرهیزید
د – مراقب باشید شیء خارجی که سبب مختل کردن عمل پخت و نیز خراب شدن پلوپز می شود داخل پلوپز نباشد
و – برق پلوپز باید باید مستقیم از پریز باشد نه از سیمهای رابط و در ضمن از وجود هرگونه پارگی و پوسیدگی روی سیم اصلی پلوپز مطمئن شوید